Anzahl Personen: 10Gesamte Kochzeit: 45 min
- ①10 Jalapenos, 5 Pimentos und 10 gelbe Chilis entkernen, waschen und grob hacken
- ②5 cm Ingwerwurzel schälen und grob hacken
- ③1 Bund Koriandergrün waschen und grob hacken
- ④2 Zitronengrasstengel rüsten und in feine Scheiben schneiden
- ⑤1 Limette schälen und in grobe Stücke schneiden
- ⑥15 Knoblauchzehen schälen und grob hacken
- ⑦2 TL Pfefferkörner, 2 TL Kreuzkümmel un 2 TL Koriandersamen in der Gewürzmühle fein mahlen
- ⑧Alle Zutaten in den Mixer geben und fein pürieren. Falls notwendig etwas Wasser beifügen
- ⑨1/2 TL Crevettenpaste in den Mixer geben und nochmals alles kurz mixen
Die grüne Currypaste eignet sich sehr gut zum tiefkühlen
