1. Die Königsmakrele mit Salz und Pfeffer würzen. In der Pfanne auf einer Seite anbraten und im Ofen bei 80 °C 4–5 Minuten leicht gar ziehen lassen. Mit Olivenöl und etwas Zitronensaft marinieren und in gleichmässige Portionen schneiden.
nach dem Rezept "Nüa Metmamuang" von Wanphen Heymann-Sukphan aus dem Buch "Die Poesie der thailändischen Küche"Anzahl Personen: 4Gesamte Kochzeit: 60 min
Zutaten:
* 600 gr.
nach dem Rezept "Hühnchen mit Spinat" von Madhur Jaffrey aus dem Buch "Currys indisch, kreolisch, asiatisch"Anzahl Personen: 4Gesamte Kochzeit: 60 min
Zutaten:
* 6 Pouletbeine
* 300
nach dem Rezept "Königliches Lammfleisch in Mandelsauce" von Madhur Jaffrey aus dem Buch "Indisch kochen"Anzahl Personen: 4Gesamte Kochzeit: 120 min
Zutaten:
* 800 gr. Fleischwürfel von
