<![CDATA[Food]]>https://bibopp.xbopp.com/https://bibopp.xbopp.com/favicon.pngFoodhttps://bibopp.xbopp.com/Ghost 5.81Thu, 30 Apr 2026 12:26:48 GMT60<![CDATA[test4]]> ]]>https://bibopp.xbopp.com/test4/690f2700d227e446e646b166Sat, 08 Nov 2025 11:18:33 GMT ]]><![CDATA[test3]]> ]]>https://bibopp.xbopp.com/test3-2/68b54ca1be65139081a91bbcMon, 01 Sep 2025 07:36:13 GMT ]]><![CDATA[Stella]]>
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]]><![CDATA[Zürcher Geschnetzeltes]]>https://bibopp.xbopp.com/zurcher-geschnetzeltes/677a8bd551597331d8a19bcdTue, 14 Jan 2025 15:19:24 GMT

"nach dem Rezept ... "Die Idee für das Rezept stammt von der angegebenen Quelle. Meistens haben wir das Rezept aber stark abgeändert (Arbeitsschritte, Zutaten etc.)

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nach dem Rezept Zürcher Geschnetzeltes von Betty Bossi
Anzahl Personen: 4Kochzeit: 40 min.
  • 800 gr. Kalbsnierstück
  • 1 EL Bratbutter
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL Salz
  • schwarzer, gemahlener Pfeffer nach Belieben
  • 1 Zwiebel
  • 200 gr. Champignons
  • 1 dl Weisswein
  • 2.5 dl Vollrahm
  • 1 dl Gemüsefonds
  • 1 TL Maizena
  • 1 Bund Petersilie
  1. ①Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen
  2. ②1 Zwiebel schälen und fein hacken
  3. ③200 gr. Champignons rüsten, waschen und in feine Scheiben schneiden
  4. ④Den Petersiliebund waschen, die Blätter abzupfen und mit dem Wiegemesser fein hacken
  5. ⑤800 gr. Kalbsnierstück in nicht zu dünne, mundgerechte Streifen schneiden
  6. ⑥1 EL Bratbutter in einer Bratpfanne bei 3/4 Hitze heiss werden lassen
  7. ⑦Das Fleisch portionenweise je ca. 3 Min. braten ,mit wenig Mehl bestäuben, herausnehmen, würzen ,auf die vorgewärmte Platte geben und warm stellen
  8. ⑧Die Hitze reduzieren, das Bratfett auftupfen und evt. wenig Bratbutter beigeben
  9. ⑨Nun die Zwiebel ca. 10 min. andämpfen. Nach 5 min. die Champignons dazugeben und noch ca. 5 Min. mitdämpfen
  10. ⑩1 dl Weisswein dazugiessen und fast vollständig einköcheln
  11. ⑪2.5 dl Vollrahm, 1 dl Gemüsefonds und 1 TL Maizena in einer Tasse gut verrühren, dazugiessen und aufkochen
  12. ⑫Die Hitze reduzieren, ca. 3 Min. kochen und mit Salz und Pfeffer würzen
  13. ⑬Fleisch und die Hälfte der Petersilie beigeben und heiss werden lassen
  14. ⑭Geschnetzeltes auf den Tellern anrichten und mit restlicher Petersilie bestreuen
]]><![CDATA[Omelette Francais]]>https://bibopp.xbopp.com/omelette-francais/677a8bd551597331d8a19bcaWed, 11 Sep 2024 12:39:19 GMT
Omelette Francais

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Anzahl Personen: 2Kochzeit: 30 min.
  • 1 garantiert nicht-haftende Bratpfanne (der Belag der Pfanne darf keine Beschädigung aufweisen. Andernfalls bekommt die Omelette bei herausnehmen unschöne Löcher)
  • 1 Gummi-Küchenschaber
  • 3 Eier
  • 10 gr. Butter
  • 1 TL Salz
  • gemahlener schwarzer oder weisser Pfeffer nach Belieben
  • Schnittlauch
  • Zutaten Optional: 1 Scheibe Schinken, 1 kleine Tomate, ein paar Champignons, 1 Knoblauchzehe etc.
  1. ①Zutaten Optional: Schinken, Tomate, Chamignons, Knoblauchzehe fein schneiden und im Butter 5 - 10 min. braten
  2. ②3 Eier in eine Schüssel schlagen, 1 TL Salz und gemahlenen schwarzer oder weisser Pfeffer nach Belieben dazugeben
  3. ③Die Eier mit einem Schwingbesen schaumig rühren
  4. ④10 gr. Butter in der Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Temparatur zergehn lassen, bis die Butter etwas schaumig ist. Die Butter gleichmässig in der Pfanne verteilen. Die Butter darf nicht braun werden.
  5. ⑤Die Eier in die Pfanne geben, mit dem Gummischaber gleichmässig verteilen.
  6. ⑥Die Eier ständig untereinander rühren. Wenn die Eier beginnen fest zu werden, mit dem Rühren aufhören und die Masse etwas glatt streichen. Achtung: es darf kein Rührein werden
  7. ⑦Sobald es keine flüssigen Stellen mehr hat, die Pfanne vom Stiel weg neigen und die Omelette mit dem Gummischaber gegen den Pfannenrand aufrollen
  8. ⑧Die Omelette auf einen Teller stürzen. Sie sollte schön gerollt sein. Falls nicht, kann man ein Küchentuch darüber legen und die Omelette in Form bringen
  9. ⑨Zutaten Optional: Die gebratenen Zutaten auf/neben die Omelette geben
    10. Omelette Francais
Vor dem Rollen, kann man geriebenen Gruyèrekäse auf die Omelette geben
Jacques Pepin: https://www.youtube.com/watch?v=_Wb5Crj917I
Jacques Pepin: https://www.buzzfeed.com/alisonroman/jacques-pepin-makes-an-omelette
Daniel Gritzer: https://www.seriouseats.com/classic-french-omelette-recipe
]]><![CDATA[Pichelsteiner]]>https://bibopp.xbopp.com/pichelsteiner-3/677a8bd551597331d8a19bcbMon, 19 Aug 2024 11:49:47 GMT
Pichelsteiner

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nach dem Rezept Pichelsteiner von Bayerischer Rundfunk
Anzahl Personen: 6Kochzeit: 90 min.
  • aten:
  • 800 g Fleisch (z.B. Rind, Schwein, und/ oder Lamm, in Würfel geschnitten wie Gulasch)
  • 2 EL Erdnussöl
  • 300 gr. Karotten
  • 150 gr. Stangensellerie
  • 2 Stangen Lauch
  • 200 gr. weiße Zwiebeln
  • 600 gr. Weißkohl oder Wirsing
  • 500 gr. festkochende Kartoffeln
  • 1 Bund Majoran oder Liebstöckel oder Oregano
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 l - 1.5 l Fleischbrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  1. ①1 l - 1.5 l Fleischbrühe vorbereiten
  2. ②300 gr. Karotten schälen und in Scheiben schneiden
  3. ③150 gr. Stangensellerie rüsten, waschen und in kleine Stücke schneiden
  4. ④2 Stangen Lauch rüsten, waschen und in Ringe schneiden
  5. ⑤200 gr. Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden
  6. ⑥Vom Weisskohl die äusseren Blätter und den Strunk wegschneiden, den Kohl vierteln und in grobe Stücke schneiden
  7. ⑦500 gr. festkochende Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden
  8. ⑧Vom Gewürzbund (Majoran/Liebstöckel/Oregano) die Blätter abzupfen und grob hacken
  9. ⑨2 El Erdnussöl in einem großen Topf erhitzen und die Fleischwürfel auf allen Seiten scharf anbraten
  10. ⑩Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Gemüse in folgender Reihenfolge auf das Fleisch schichten und jede Lage mit etwas Salz, Pfeffer und Gewürz bestreuen:
    1. 🅐Karottenscheiben
    2. 🅑Stangensellerie
    3. 🅒Lauchringe
    4. 🅓Zwiebelwürfel
    5. 🅔Kohl
    6. 🅕Kartoffelwürfel
  11. ⑰Die Fleischbrühe dazugießen, sodass alles gut bedeckt ist. Nicht umrühren. Zum Köcheln bringen, den Deckel auflegen und etwa 60 Minuten bei sanfter Hitze garen
  12. ⑱Vom Petersilienbund die Blätter abzupfen, waschen und fein hacken
  13. ⑲Vor dem Servieren den Pichelsteiner Eintopf noch mit der kleingehackten Petersilie bestreuen
    14. Pichelsteiner
]]><![CDATA[Butter Chicken (Murgh Makhanwala, aufwendige Version)]]>https://bibopp.xbopp.com/butter-chicken-murgh-makhanwala-aufwendige-version/677a8bd551597331d8a19bc1Sat, 17 Aug 2024 12:03:59 GMT
Butter Chicken (Murgh Makhanwala, aufwendige Version)

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nach dem Rezept Butter Chicken (Murgh Makhanwala, aufwendige Version) von Vivek Singh aus dem Buch "Curry - Classic and Contemporary"
Anzahl Personen: 4Kochzeit: 120 min.
  • I Bio-Freilandhuhn von 1 - 1.2 kg
  • Frische Ingwerwurzel ca. 8 cm lang
  • 8 Knoblauchzehen
  • Erdnussöl
  • Salz
  • 1 Zitrone
  • 4 TL Chilipulver
  • 1 griechisches Joghurt (ca. 120 - 150 gr.)
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 kg Tomaten
  • 6 grüne Kardamonkapseln
  • 4 Nelken
  • 2 Lorbeerblätter
  • 80 gr. Tafelbutter
  • 3 Jalapenos
  • 5 EL Vollrahm
  • 2 TL getrocknete Bockshornkleeblätter (Fenugreek)
  • 1 EL Zucker
  1. ①Das Huhn häuten und die Brüstchen und Schenkel abtrennen. Den Rest für Geflügelfonds tiefkühlen. Die Schenkel halbieren und von Schenkel und Brüstchen das Fett wegschneiden. Alle Teile mehrmals mit einer Messerspitze einstechen
  2. ②Ingwerwurzel und Knoblauch schälen. 3 cm der Ingwerwurzel und 3 Knoblauchzehen grob hacken und im Mixer zusammen mit etwas Wasser zu einer feinen Paste verarbeiten
  3. ③Die Zitrone auspressen
  4. ④1 EL Erdnussöl, 1 TL Salz, den Zitronensaft, 2 TL Chilipulver, 1/2 TL Garam Masala und das griechische Joghurt gut mit der Ingwer-Knoblauchpaste verrühren
  5. ⑤Das Huhn in eine feuerfeste Form legen und gut mit der Ingwer-Knoblauchpaste einreiben. 30 min. stehen lassen
  6. ⑥Den Backofen auf 200 Grad vorheizen
  7. ⑦Die Tomaten waschen, den Strunkansatz entfernen und halbieren
  8. ⑧Die restlichen 5 cm der Ingwerwurzel fein hacken
  9. ⑨Die Tomaten, 1/2 Tasse Wasser, die Hälfte des gehackten Ingwers, die restlichen 5 Knoblauchzehen, die 6 Kardamonkapseln, die 4 Nelken und die 2 Lorbeerblätter in eine hohe Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung geben. Aufkochen und bei mittlerer bis hoher Temperatur ca. 30 min kochen bis die Tomaten vollständig zerfallen sind. Immer wieder rühren. Evt. etwas Wasser beigeben
  10. ⑩Dazwischen die Form mit den Hühnchenteilen für 15 min. in den Backofen geben.
  11. ⑪Die Hühnchenteile aus der Paste nehmen, beiseite stellen und die Paste mit einem Spachtel durch ein feines Sieb streichen. Die Paste ebenfalls beiseite stellen
  12. ⑫Wenn die Tomaten zerfallen sind den Inhalt der Bratpfanne in einen Mixer geben und fein pürieren. Die Bratpfanne auswaschen und den Inhalt des Mixers mit einem Spachtel durch ein feines Sieb in die Bratpfanne streichen. Die restlichen 2 TL Chilipulver dazugeben. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 min sanft köcheln lassen
  13. ⑬Die Paste zusammen mit einer halben Tasse Wasser nun ebenfalls in die Bratpfanne geben und weitere 5 min. köcheln lassen
  14. ⑭Die 80 gr. Butter in kleinen Portionen dazugeben und laufend gut verrühren. Die Hühnchenstücke ebenfalls in die Bratpfanne geben und 10 min. sanft köcheln lassen
  15. ⑮Die 3 Jalapenos halbieren, den Strunkansatz und die Kerne entfernen und grob hacken
  16. ⑯2 min vor Ende der Kochzeit den restlichen gehackten Ingwer, die Jalapenos und die 5 EL Vollrahm dazugeben
  17. ⑰Am Ende der Kochzeit (10 min.) 1 TL Salz, die zwischen den Fingern zerriebenen Bokshornkleeblätter, den restlichen 1/2 TL Garam Masala und den EL Zucker dazugeben. Gut verrühren und servieren
    18. Butter Chicken (Murgh Makhanwala, aufwendige Version)
]]><![CDATA[Bologneser Fleischsauce (Ragù alla Bolognese)]]>https://bibopp.xbopp.com/aad1fb72-f4e1-a98c-9fe7-7a4cc14d372a/677a8bd551597331d8a19bbfWed, 14 Feb 2024 16:01:56 GMT
nach dem Rezept " Bologneser Fleischsauce " aus dem Buch "Der Silberlöffel"
Anzahl Personen: 4Gesamte Kochzeit: 120 min Zubereitungszeit: 30 min
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Butter
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Selleriestangen
  • 2 kleine Karotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 gr. mageres Rinderhackfleisch
  • 2 EL Tomatenpüree
  • 2 dl trockener Weisswein
  • 2 TL Salz
  • gemahlener, schwarzer Pfeffer nach Belieben
  1. ①2 Zwiebeln schälen und fein hacken
  2. ②2 Selleriestangen schälen und fein hacken
  3. ③2 kleine Karotten schälen und fein hacken
  4. ④2 Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse drücken
  5. ⑤3 EL Olivenöl und 3 EL Butter in einer grossen Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung erhitzen
  6. ⑥Die Zwiebeln darin zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 min glasig dünsten. Gelegentlich rühren
  7. ⑦Sellerie und Karotten dazugeben und zugedeckt 10 min garen. Gelegentlich rühren
  8. ⑧Den gepressten Knoblauch 1 min einrühren
  9. ⑨Die Hitze erhöhen und das Hackfleisch zugeben und anbraten. Alle Klümpchen mit dem Kochlöffel gut zerdrücken. 10 min garen, bis das Hackfleisch zu bräunen beginnt
  10. ⑩2 EL Tomatenpüree einrühren
  11. ⑪Alles mit 2 dl Weisswein ablöschen
  12. ⑫2 TL Salz und gemahlenen, schwarzen Pfeffer nach Belieben dazugeben
  13. ⑬Die Pfanne zudecken und die Sauce 90 min bei sehr kleiner Hitze schmoren. Falls die Sauce zu trocken wird noch etwas Wasser einrühren (Das Hackfleisch sollte während der ersten Stunde mit sanft köchelnder Flüssigkeit bedeckt sein)
    14. Bologneser Fleischsauce (Ragù alla Bolognese)
]]><![CDATA[Grapefruitsorbet & Orangensorbet]]>https://bibopp.xbopp.com/269f103b-9626-437c-a094-828a41463078/677a8bd551597331d8a19bbeSat, 04 Nov 2023 17:06:49 GMT
Anzahl Personen: 4Gesamte Kochzeit: 40 min
  • 1.5 dl Wasser
  • 150 - 250 gr. Zucker
  • 4 rote Grapefruits bzw. 6 Blondorangen bzw. 10 - 12 Zitronen (für 500 gr. Fruchtfleisch ohne Häutchen und Kerne)
  • 1 Limette optional bei Blondorangen
  1. ①4 rote Grapefruits bzw. 6 Blondorangen bzw. 10 - 12 Zitronen grosszügig schälen, halbieren und von beiden Hälften die Schnitze herauslösen. Alle Häutchen und Kerne entfernen. Das ist bei Zitronen sehr aufwendig. Wichtig ist vor allem, dass alle (!!!) Kerne und möglichst viele Häutchen entfernt werden. Kerne und Häutchen verfärben das Sorbet bzw. es ist nicht mehr reinweiss
  2. ②1.5 dl Wasser und 150 gr. Zucker (für Orangen und Grapefruits) bzw. 150 - 250 gr. Zucker für Zitronen in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen und anschliessend ca. 5 min köcheln lassen
  3. ③Die Grapefruitschnitze bzw. Orangenschnitze bzw. Zitronenschnitze zum Sirup geben, kurz aufkochen und anschliessend ca 10 min leicht köcheln lassen. Immer wieder rühren
  4. ④Die Masse in den Mixer geben (Smoothie-Einstellung) und fein pürieren
  5. ⑤Die Masse durch ein feines Spitzsieb drücken. Abkühlen lassen
  6. ⑥Die Masse in die Eismaschine geben und 60 min gefrieren lassen
  7. ⑦Je nach gewünschter Konsistenz das Sorbet noch 1 - 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen
    8. Grapefruitsorbet & Orangensorbet
]]><![CDATA[Zwetschgensorbet]]>https://bibopp.xbopp.com/0e6e5bd3-c5c7-a410-50ed-d7e938e968ac/677a8bd551597331d8a19bbdWed, 06 Sep 2023 10:35:46 GMT
Zwetschgensorbet

"nach dem Rezept ... "Die Idee für das Rezept stammt von der angegebenen Quelle. Meistens haben wir das Rezept aber stark abgeändert (Arbeitsschritte, Zutaten etc.)

Fotos: Klicken Sie auf ein Foto und es erscheint eine Vollbildversion. Klicken Sie dort auf das Lupe-Symbol um in das Foto zu zoomen. Klicken Sie auf den Rückwärts-Pfeil oben links um die Vollbildversion zu verlassen

Rezepte: Klicken Sie auf die jeweilige Kopfzeile (z.B. Zutaten) um den Inhalt zu sehen

Zutaten: Ist die Zutat eingekauft, so klicken Sie auf das Symbol am Anfang der Zeile und die Zutat wird ausgeblendet

Zubereitung: Ist ein Schritt der Zubereitung erledigt, so klicken Sie auf das Symbol am Anfang der Zeile und der Zubereitungsschritt wird ausgeblendet

Anzahl Personen: 4Kochzeit: 40 min.
  • 1.5 dl Wasser
  • 100 gr. Zucker
  • 500 gr. Zwetschgen
  • 1 Zimtstange
  • 1 Limette
  1. ①500 gr. Zwetschgen waschen, entkernen und den Stilansatz abschneiden
  2. ②1.5 dl Wasser und 100 gr. Zucker in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen und anschliessend ca. 5 min köcheln lassen
  3. ③Die Zwetschgen und die Zimtstange zum Sirup geben, kurz aufkochen und anschliessend ca 10 min leicht köcheln lassen. Immer wieder rühren
  4. ④Die Zwetschgen in den Mixer geben (Smoothie-Einstellung) und fein pürieren
  5. ⑤Eine Hälfte der Limette ausdrücken und je nach Geschmack ein paar Tropfen oder den ganzen Saft zum Zwetschgenpüree geben
  6. ⑥Die Mischung in die Eismaschine geben und 60 min gefrieren lassen
  7. ⑦Je nach gewünschter Konsistenz das Sorbet noch 1 - 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen
    8. Zwetschgensorbet
]]><![CDATA[Vanilleeis]]>https://bibopp.xbopp.com/af242324-28c1-ab14-a246-248b8f78640c/677a8bd551597331d8a19bbcWed, 06 Sep 2023 09:03:46 GMT
nach dem Rezept "Vanille-Glace" von Agnes Amberg aus dem "Rezeptarchiv der Privatkochschule Agnes Amberg"
Anzahl Personen: 4Gesamte Kochzeit: 40 min
  • 8 Eier
  • 100 gr. Puderzucker
  • 20 gr. Vanillezucker
  • 3 EL Wasser
  • 2 dl Vollmilch
  • 2 Vanillestengel
  • 1 Prise Salz
  • 3 dl Vollrahm
  1. ①Von den 8 Eiern das Eigelb vorsichtig vom Eiweiss trennen. Das Eiweiss kann später z.B. für eine Süssspeise wie Meringue verwendet werden
  2. ②Das Eigelb, 100 gr. Puderzucker, 20 gr. Vanillezucker und 3 EL Wasser in eine Schüssel geben
  3. ③Die Schüssel in heisses Wasser stellen und alles mit dem Schwingbesen schaumig rühren
  4. ④Aus dem Wasserbad nehmen und die Crème kaltrühren
  5. ⑤2 - 3 Vanillestengel der Länge nach halbieren und die Samen ausschaben
  6. ⑥2 dl Vollmilch in eine Pfanne geben und mit den Vanillesamen und Vanillestengel sowie 1 Prise Salz aufkochen
  7. ⑦Etwas abkühlen lassen und die Vanillestengel herausnehmen
  8. ⑧3 dl Vollrahm und die Crème in die Pfanne geben
  9. ⑨Die Crème langsam, unter stetigem Rühren auf ca. 75 Grad erhitzen
  10. ⑩Die Pfanne vom Herd nehmen und die Crème abkühlen lassen
  11. ⑪Die Crème in die Eismaschine geben und 60 min gefrieren lassen
  12. ⑫Je nach gewünschter Konsistenz das Sorbet noch 1 - 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen
    13. Vanilleeis
]]><![CDATA[Erdbeersorbet]]>https://bibopp.xbopp.com/b635f2f4-2f29-548c-7960-06e48f25771e/677a8bd551597331d8a19bbaTue, 18 Jul 2023 16:02:40 GMT
Anzahl Personen: 4Gesamte Kochzeit: 40 min
  • 1.5 dl Wasser
  • 150 gr. Zucker
  • 500 gr. Erdbeeren
  • 1 Limette
  1. ①1.5 dl Wasser und 150 gr. Zucker in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen und anschliessend ca. 5 min köcheln lassen. Den Sirup auskühlen lassen
  2. ②Von den 500 gr. Erdbeeren den Stiel abschneiden und die Erdbeeren waschen
  3. ③Die Erdbeeren in den Mixer geben und fein pürieren (Smoothie-Einstellung). Um die Kerne zu entfernen, das Erdbeerpüree in eine Schüssel durch ein Spitzsieb drücken
  4. ④Die Limette ausdrücken und den Saft in die Schüssel zum Erdbeerpüree geben
  5. ⑤Den ausgekühlten Sirup ebenfalls in die Schüssel geben und alles gut vermischen
  6. ⑥Die Mischung in die Eismaschine geben und 60 min gefrieren lassen
  7. ⑦Je nach gewünschter Konsistenz das Sorbet noch 1 - 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen
    8. Erdbeersorbet
]]><![CDATA[Zitronensorbet]]>https://bibopp.xbopp.com/10be5995-cdf9-d1e3-57f2-2d612a18eb03/677a8bd551597331d8a19bb9Wed, 12 Jul 2023 10:02:36 GMT
Anzahl Personen: 4Gesamte Kochzeit: 40 min
  • 2.5 dl Wasser
  • 2.5 dl Zitronensaft oder Limettensaft(ca. 4 Zitronen oder ca. 10 Limetten)
  • 250 gr. Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  1. ①2.5 dl Wasser und 250 gr. Zucker in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen und anschliessend ca. 5 min köcheln lassen
  2. ②Die Zitronen oder Limetten für 2.5 dl Saft auspressen
  3. ③Das Eiweiss vom Ei trennen und mit einer Prise Salz steif schlagen
  4. ④Den Zitronensaft durch ein feines Sieb zum Zuckersirup geben, verrühren und das geschlagenen Eiweiss mit dem Schneebesen darunterheben
  5. ⑤Die Mischung in die Eismaschine geben und 60 min gefrieren lassen
  6. ⑥Je nach gewünschter Konsistenz das Sorbet noch 1 - 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen
    7. Zitronensorbet
]]><![CDATA[Himbeersorbet]]>https://bibopp.xbopp.com/49ccd106-7c92-bcc1-b4c6-4d68a621492b/677a8bd551597331d8a19bb8Wed, 12 Jul 2023 10:01:52 GMT
Anzahl Personen: 4Gesamte Kochzeit: 40 min
  • 1.5 dl Wasser
  • 150 gr. Zucker
  • 500 gr. Himbeeren
  • 1 Limette
  1. ①500 gr. Himbeeren waschen
  2. ②1/2 Limette auspressen
  3. ③1.5 dl Wasser und 150 gr. Zucker in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen und anschliessend ca. 5 min köcheln lassen
  4. ④Himbeeren im Mixer sehr fein pürieren (Smoothie-Einstellung wählen). . Um die Kerne zu entfernen, das Erdbeerpüree in eine Schüssel durch ein Spitzsieb drücken
  5. ⑤Das Himbeerenpüree mit dem Zuckersirup und dem Saft der halben Limette mischen und in die Eismaschine geben. 60 min gefrieren lassen
  6. ⑥Je nach gewünschter Konsistenz das Sorbet noch 1 - 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen
    7. Himbeersorbet
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