Paniertes Schnitzel

Paniertes Schnitzel
Anzahl Personen: 4Gesamte Kochzeit: 40 min
  • 8 Kalbsschnitzel vom Nierstück, doppelt geschnitten
  • 1 Tasse Mehl
  • 3 Eier
  • 1 Tasse Paniermehl
  • Salz und Pfeffer
  • 50 gr. gesottene Butter oder Tafelbutter
  1. ①Die Schnitzel salzen und pfeffern
  2. ②Das Mehl in einen Suppenteller geben
  3. ③Die Eier in einem Suppenteller verklopfen
  4. ④Das Paniermehl auf einen grossen, flachen Teller geben
  5. ⑤Die Schnitzel im Mehl wenden und anschliessend überflüssiges Mehl abschütteln
  6. ⑥Die Schnitzel im Ei wenden
  7. ⑦Die Schnitzel im Paniermehl wenden
  8. ⑧Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen
  9. ⑨Jeweils 2 Schnitzel in der Butter bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 3 min braten, nach jedem Durchgang evt. frische Butter dazugeben
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