Nektarinensorbet

Nektarinensorbet
Anzahl Personen: 4Gesamte Kochzeit: 40 min
  • 1.5 dl Saft von Blondorangen
  • 150 gr. Zucker
  • 500 gr. weisse Nektarinen
  • 1 Limette
  1. ①1.5 dl Orangensaft und 150 gr. Zucker in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen und anschliessend ca. 5 min köcheln lassen. Den Sirup auskühlen lassen
  2. ②500 gr. weisse Nektarinen schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden
  3. ③Die Nektarinen und den Sirup in den Mixer geben und fein pürieren. Das Nektarinenpüree in eine Schüssel durch ein Spitzsieb drücken
  4. ④1/2 Limette ausdrücken und den Saft in die Schüssel zum Nektarinenpüree geben
  5. ⑤Die Mischung in die Eismaschine geben und 60 min gefrieren lassen
  6. ⑥Je nach gewünschter Konsistenz das Glace noch 1 - 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen