Tomato and Yogurt Salad (Tamato Pachadi)

Tomato and Yogurt Salad (Tamato Pachadi)
nach dem Rezept "Tomato and Yogurt Salad" von Julie Sahni aus dem Buch "Classic Indian Cooking"
Anzahl Personen: 4Gesamte Kochzeit: 30 min
  • 4 mittelgrosse Fleischtomaten
  • 450 gr. griechisches Joghurt
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Sesamöl
  • 1/2 TL schwarze Senfkörner
  • 1 Jalapeno (optional)
  1. ①4 mittelgrosse Fleischtomaten waschen, den Strunkansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden
  2. ②In einer Salatschüssel 450 gr. griechisches Joghurt und 1 TL Salz gut vermischen
  3. ③Die Tomatenwürfel auf das Joghurt geben
  4. ④Optional: Von 1 Jalapeno den Strunkansatz abscheiden, halbieren, die Samen entfernen, waschen und in feine Scheiben schneiden
  5. ⑤In einer Bratpfanne 2 EL Sesamöl stark erhitzen. 1/2 TL schwarze Senfkörner ins heisse Oel geben. Ueber die Pfanne sofort einen Deckel legen. Sobald die Senfkörner gräulich werden, den Deckel abnehmen und die optionalen Jalapenoscheiben kurz anbraten
  6. ⑥Den Inhalt der Pfanne in die Salatschüssel geben. Alles vorsichtig untereinander mischen. Sofort servieren